Alain Chapel, passionné par la recherche incessante de produits de qualité, a contribué en son temps à rajeunir la cuisine française. Il invite le lecteur à vagabonder dans son imaginaire et à goûter à ses impulsions gourmandes à travers ses recettes.

Le chef Sébastien Bras présente la région de l'Aubrac, sa gastronomie et l'histoire de sa famille, à travers des photographies prises en toutes saisons ainsi que quarante recettes mettant à l'honneur les produits locaux.

Recueil de recettes de la première cheffe étoilée en France pour sa cuisine 100 % végétale, qui oeuvre pour une gastronomie responsable, le respect de l'environnement, la protection du vivant, des écosystèmes et de la biodiversité.

Pour tout connaître de la gastro française, de ses grands chefs cuisiniers à ses recettes emblématiques, des variétés de vins, des produits régionaux au vocabulaire spécifique. Un guide inspiré par l'émission culinaire de France Inter.

Des leçons de cuisine en pas à pas, ainsi que des techniques pour réaliser les recettes de l'ancien chef des cuisines du palais de l'Elysée.

Les soeurs du monastère de Solan livrent des recettes simples, à réaliser au gré des saisons ou des envies. Écrit sous forme d'un legs des secrets du lieu de culte, l'ouvrage interroge les modes de vie et les rapports à la nature et à l'alimentation

Sélection de 102 recettes issues des Toques blanches lyonnaises, la plus ancienne association de cuisiniers de France. Avec des conseils sur les accords entre les plats et les vins.