PARUTION 1989

PARUTION SEPTEMBRE 1989

Vous trouverez dans ce livre de nombreuses recettes de poissons et fruits de mer, sashimi, sushi fins et épais, sushi en cornets, nigiri-zuchi, sushi végétariens, sushi ornementaux modernes, sushi enveloppés de tofu frit, sushi en salade, soupes.

LIVRE D'OCCASION - Le maraîcher Asafumi Yamashita cultive les légumes à Chapet dans les Yvelines pour plusieurs chefs de grands restaurants parisiens. Ce portrait est également une initiation à l'art du potager au fil des saisons.

PARUTION 1 AVRIL 2007 ÉTAT COMME NEUF