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Une agriculture qui goûte autrement : Histoire de productions locales de l'Amérique du Nord à l'Europe - Hélène Raymond, Jacques Mathé

C$39.95
Épuisé
En Amérique du Nord comme en Europe, des agriculteurs renouvellent leur métier en construisant des relations directes avec les consommateurs, promouvant ainsi le plaisir et le goût des aliments authentiques.
Détails du produit
Brand: Éditions MultiMondes

Ici, on redécouvre son patrimoine alimentaire. Là, on réinvente sa gastronomie.

Partout, diversité et proximité riment avec modernité et s'associent de la ferme à l'assiette. S'agit-il d'un effet de mode ou bien d'une mutation qui redessine les contours de l'agriculture du 3e millénaire, tissant de nouveaux liens entre urbains et ruraux ?

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Une agriculture qui goûte autrement : Histoire de productions locales de l'Amérique du Nord à l'Europe - Hélène Raymond, Jacques Mathé