115 recettes de plats végétariens, à réaliser avec six ingrédients maximum, en quatre étapes et en cinq à vingt minutes, de l'apéro au dessert : sticks de mozzarella, bricks à l'oeuf, navarin de légumes, lasagnes aux aubergines, flan coco, gâteau au tapioca, entre autres. Elles sont accompagnées de conseils pratiques.