En avril 2024, le restaurant étoilé La Grenouillère s'installe dans un ancien garage désaffecté du huitième arrondissement de Paris, transposant son mobilier, ses équipes et son savoir-faire pour une semaine de service hors normes. Ce livre rend compte de cette expérience créative à travers un entretien avec le chef Alexandre Gauthier, un essai littéraire ou encore des recettes.