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Brut : 54 pâtisseries de haute gourmandise - Kevin Lacote

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$74.95
Sans artifice ni colorant, Kevin Lacote cuisine ses pâtisseries avec des produits de saison, des épices et des herbes aromatiques pour préserver au maximum leur goût originel. 54 pâtisseries de haute gourmandise
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Détails du produit
Brand: Flammarion
«L'équilibre est le maître-mot pour mes créations.»
 
Installé dans le 17e arrondissement de Paris depuis 2016, son premier ouvrage est à l'image de ses créations épurées où l'ingrédient a le premier rôle. Au fil des pages, il partage sa philosophie au gré de 54 recettes, classiques ou signatures, organisées par famille thématique: agrumes, fruits exotiques, fruits rouges et noirs, fruits à pépins, fruits secs, vanille, café, chocolat et viennoiseries.
 
Jaune limone; Saint-Honoré passion; Rubarra; Karadamia; Flan vanille; Bostock... Laissez-vous transporter dans son univers, pâtissez et savourez!
 
Préface de son grand ami Glenn Viel.
 
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