100 desserts aux sucres naturels . Cuisiner sans sucre raffiné ? . C'est possible ! . C'est le défi que nous vous proposons de relever ici avec 100 recettes simples, saines et gourmandes.. Il existe de nombreuses alternatives au sucre raffiné - connues, comme le miel ou le sirop d'érable - ou moins connues, comme le sucre de fleurs de coco ou le xylitol.. Certaines recettes du livre sont même crues, elles gardent ainsi tous leurs minéraux, vitamines et oligoéléments.. Tarte choco-grenade, fondants amande-cerises, coeurs coulants noix et gingembre, terrine aux pistaches, financiers figues-noisettes... Découvrez dans ce livre une pâtisserie nouvelle génération, subtile, variée et attentive au bien-être des gourmands !