Ce livre vous invite à découvrir la richesse des traditions sucrées quitraversent les frontières du Liban, de la Turquie, de la Jordanie, del'Iran, et au-delà.À travers 65 recettes authentiques, Alan Geaam dévoile les secretsdes gâteaux iconiques comme le baklawas, les ma'amouls, mais aussides créations revisitées qui allient tradition et innovation. Des dessertsde fête, des douceurs quotidiennes, des crèmes délicates et quelquesboissons raffinées vous feront voyager dans l'âme du Levant.Au-delà des recettes, Love & baklawas est aussi une véritable immer-sion dans l'histoire et les ingrédients essentiels de cette pâtisserie :miel, fruits confits, épices, et eaux florales. Alan Geaam nous raconteson lien intime avec ces desserts et nous guide à travers les saveursqui ont marqué son parcours, avec un focus particulier sur Tripoli, ber-ceau de certaines des plus belles traditions pâtissières.Embarquez pour un voyage sensoriel et culturel au cœur des tradi-tions sucrées du Moyen-Orient.