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Livre d'occasion - Maraîcher trois étoiles - Asafumi Yamashita, Bénédicte Bortoli

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$20.00
LIVRE D'OCCASION - Le maraîcher Asafumi Yamashita cultive les légumes à Chapet dans les Yvelines pour plusieurs chefs de grands restaurants parisiens. Ce portrait est également une initiation à l'art du potager au fil des saisons.
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Détails du produit
Brand: De la martinière

Du crépuscule à l'aurore, le maître maraîcher Asafumi Yamashita nous ouvre les portes de son potager d'exception, à la rencontre de légumes qui sont autant de bijoux dans leur écrin.

Les produits sont rares, les collections végétales haute couture et les gestes d'Asafumi Yamashita, d'une précision d'orfèvre. Il cultive ses trésors en vue de plaisirs gourmands : les chefs étoiles invités à sublimer les précieuses récoltes, imaginent de véritables tableaux culinaires ; Naomi Yamashita quant à elle propose des recettes japonaises traditionnelles.

Une expérience unique, de l'émotion pure.

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