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Le Larousse des poissons, coquillages & crustacés - Jacques Le Divellec

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Une présentation de 110 produits de la mer, des préparations de base et plus de 400 recettes à partir d'algues, de coquillages, de mollusques, entre autres.
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Détails du produit
Brand: Larousse

Des gestes photographiés par étapes pour apprendre à maîtriser les techniques de préparation et un dictionnaire répertoriant les indications diététiques de chaque produit.

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