Grâce à cette véritable bible des meilleures recettes de soupes, de crèmes et de potages, les Québécois auront une foule d’idées pour en cuisiner, tant pour servir en entrée qu’en repas ou pour le lunch du lendemain! 

Quand on a besoin d’un doudou pour l’âme, rien de mieux qu’un bon bol de soupe ou de potage fumant. Ce n’est pas pour rien que ce mets aux 1 001 possibilités a traversé les époques pour se rendre jusqu’à nous. Que vous soyez conservateur ou plutôt adepte de saveurs inusitées, vous trouverez chaussure à votre pied dans ce livre qui regroupe 85 recettes de soupes classiques ou réinventées. 

Une délicieuse façon de renouveler le répertoire familial! Nous vous souhaitons de renouer avec le plaisir de mitonner ces bouillons comme le faisaient nos ancêtres pour nourrir leur grande famille. Malgré les apparences, vous verrez qu’avec nos trucs, la préparation de ces mets réconfortants s’inscrit parfaitement bien dans nos vies modernes plus qu’occupées.