Quarante recettes simples et gourmandes pour maîtriser son index glycémique : chips de sarrasin, houmous, pancakes à la banane, pudding de chia aux kiwis, salade d'endives au roquefort, velouté de pois cassés, quiches, cakes, chili con carne, gratins, mousse au chocolat, entre autres. Avec des informations sur les aliments spécifiques et des témoignages.