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À la table de l'histoire et du monde - Jean-Robert Pitte
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Écrits gastronomiques - Alexandre-Balthazar-Laurent Grimod de La Reynière
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The Dish - Andrew Friedman
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ÉPUISÉ
Ajoute un couvert pour l'anthropologue - Gaëlle Ronsin
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ÉPUISÉ
Petit éloge du vin - Gabrielle Vizzavona
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ÉPUISÉ
Vegan : une éthique de la nourriture - Peter Singer
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We, The Others : Allophones, Immigrants, and Belonging in Canada - Toula Drimonis
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Philosophie du goût : manger, digérer et jouir - Olivier Assouly
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Un dîner avec Darwin : Des cavernes aux cuisines, l'évolution dans nos assiettes - Jonathan Silvertown
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Les frites viennent des patates : Dans les coulisses de notre alimentation et de l'agro-industrie - Laure Ducos
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Voyage sensoriel... dans une assiette - Mudry Albert
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L'heure de véri-thé : une archéologie du thé - Arnaud Bachelin
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Le cuisinier et l'art : art du cuisinier et cuisine d'artiste (XVIe-XXIe siècle) - Julia Csergo, Frédérique Desbuissons
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Design & culinaire, une culture en mouvement - Germain Bourré, Julie Rothhahn
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Éloge du service en salle: Valeurs et décryptage d'un métier de la restauration - Valérie Vrinat, Jean-Marie Ancher
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Gastronomie & anarchisme Nelson Méndez
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Dictionnaire du vin, de la bière et du champagne : culturel et anecdotique - Jean Pruvost
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Du bon sens dans notre assiette : ce que nous avons oublié de nos ancêtres chasseurs-cueilleurs - Anthony Berthou
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The Mushroom Hunters - Langdon Cook
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De l'assiette au cerveau - Christophe Lavelle, Roland Salesse
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There's No Cream in Cream Soda: Facts and Folklore About Our Favorite Drinks - Kim Zachman
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Ten Tomatoes that Changed the World - William Alexander
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Quand bien manger devient un luxe : en finir avec la précarité alimentaire - Benjamin Sèze
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The Secret History of Food - Matt Siegel
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Surveiller et nourrir - Lucie Inland
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Chocolaté. Le goût amer de la culture du cacao - Samy Manga
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La chèvre et le chou - Dominic Lamontagne, Jean-François Dubé
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Chefs, Drugs and Rock & Roll - Andrew Friedman
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Les desserts et gourmandises d'Alexandre Dumas
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Le livre du thé - Okakura Kakuzô
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