The Red Sea

Découvrez les saveurs uniques et audacieuses de la péninsule arabique avec Madeeha Qureshi, finaliste de MasterChef, aux côtés de ses histoires personnelles. Avec plus de 100 recettes faciles et économiques, ce livre de cuisine vibrant donne vie aux saveurs authentiques de l'Arabie avec une touche fraîche et moderne

Le livre de cuisine Red Sea est une célébration exubérante et colorée des diverses influences culinaires et traditions de l'Arabie saoudite, organisée par Madeeha Qureshi, finaliste MasterChef 2021. S'inspirant de son héritage multiculturel, Madeeha présente plus de 100 recettes faciles à suivre qui équilibrent tradition et simplicité moderne, ce qui les rend parfaites pour les cuisiniers amateurs occupés de tous horizons. Explorez les ingrédients clés, les influences et les plats remarquables de la région de la mer Rouge :

• Maîtrisez les condiments saoudiens faciles qui ajouteront un éclat et un éclat incroyables à n'importe quel repas, tels que Madinian Dukkah, Yéménite Zhoug et TangyHumr.
• Créez des pains et des plats de riz délicieusement chauds et aromatiques, le tissu même de la cuisine saoudienne, de Fatootto moelleux au riz Loaded Jewels vibrant et infusé aux épices.
• Cuisinez des plats réconfortants tels que le célèbre Kabsa saoudien, le plat national, le poulet aromatique Harissa au pilav de boulgour ou le Mtabbaq, la recette qui a conquis le cœur des téléspectateurs MasterChef.
• Laissez-vous tenter par des gâteaux et des pâtisseries décadents de la sensation virale des médias sociaux Kunafa Pistache Chocolate Basque Cheesecakeà un biscuit Keleeja indigène saoudien et Farmouza salé.
• Satisfaites vos gourmandises avec de délicieux desserts comme le Sundae Royale avec des glaces aux dattes et au café, l'Areeka Malakiya traditionnelle avec une touche moderne ou les poires pochées à l'hibiscus qui font tourner les têtes.

Au-delà des recettes, Madeeha partage des connaissances culturelles et les origines des ingrédients clés. Ses histoires profondément personnelles qui tournent autour de la nourriture célèbrent les saveurs mais révèlent également un lien incassable d'amour père-fille. Le livre de cuisine de la mer Rouge est un trésor unique en son genre pour ceux qui souhaitent explorer et célébrer les saveurs aromatiques riches et multiculturelles de l'Arabie.