Saint Peter: Chapter & Verse: The Making of Sydney's Legendary Seafood Restaurant (in over 100 recipes) - Josh Niland
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Josh Niland
Hardie Grant Books
Détails
Pour les dix ans de son restaurant de Sydney, Josh Niland dévoile sa philosophie du poisson entier : maturation, découpe et service, à travers des essais et plus d'une centaine de recettes. Un ouvrage de référence magnifiquement photographié pour les passionnés de cuisine de la mer.
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