• Recettes de la nature : arpenter le paysage - Jill Cousin, Anne-Claire Héraud, Darius Chapuis, Claire Peressotti

Recettes de la nature : arpenter le paysage - Jill Cousin, Anne-Claire Héraud, Darius Chapuis, Claire Peressotti

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Détails
80 recettes réalisées avec les communs comestibles, c'est-à-dire les fruits de la pêche, de la chasse et de la cueillette. L'auteur explique les bonnes pratiques afin de respecter la nature et la biodiversité. Avec des fiches pour reconnaître les produits dans leur environnement et des reportages en France à la rencontre de ceux qui pratiquent ces activités de subsistance.
 

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