• Poutine Nation - Lessons from the Unglamorous Rise of a Canadian Culinary Icon - Sylvain Charlebois

Poutine Nation - Lessons from the Unglamorous Rise of a Canadian Culinary Icon - Sylvain Charlebois

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Épuisé

Sylvain Charlebois

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Détails
Explorez l'histoire fascinante de la poutine, ce plat emblématique qui a conquis le Canada et au-delà. Sylvain Charlebois, expert en alimentation et en politique alimentaire, retrace l'ascension remarquable de cette création québécoise, des petits restaurants de campagne aux tables des grandes villes. Découvrez comment un simple mélange de frites, fromage et sauce a transcendé ses origines modestes pour devenir un symbole culturel incontournable. Un regard captivant sur l'innovation culinaire, l'identité nationale et la façon dont la nourriture façonne nos sociétés.

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