Petit traité de l'asperge - Pierre-Brice Lebrun & Martin Fache
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Détails
Des anecdotes et des informations sur l'histoire et les saveurs de l'asperge, accompagnées de recettes pour la sublimer de l'entrée au dessert : en cake, en croquettes, en risotto, en clafouti, en focaccia, en bavarois ou encore en carpaccio.
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