On va déguster l'Italie - François Régis-Gaudry

Prix ordinaire
$79.95
Prix soldé
$79.95
Prix ordinaire
$79.95
Épuisé
Prix unitaire
par 

Secure online shopping

American Express Apple Pay Diners Club Discover Google Pay Mastercard Shop Pay Visa

Détails

On va déguster, c'est l'émission gastronomique de France Inter qui rassemble près de 1,8 million d'auditeurs tous les dimanches à 11 h. C'est aussi deux bibles devenues des succès de librairie: On va déguster et On va déguster La France. Nourri d'Italie depuis qu'il est tout petit, François-Régis Gaudry a rassemblé ses amis de l'Hexagone et de la Botte pour concocter un ambitieux et joyeux pêle-mêle de savoirs et de saveurs.

Pourquoi la crème est-elle un crime dans la carbonara? Quelle est la différence entre cappuccino, macchiato et mocaccino? Léonard de Vinci était-il végétarien? Comment reconnaître un panettone artisanal? La fourchette nous vient-elle vraiment d'Italie? Le cornetto et le croissant ont-ils un lien de parenté? Faut-il de l'alcool dans le tiramisù

Ce livre hors norme, c'est toute l'Italie dans une encyclopédie: 350 sujets, 1272 Fiches produits, 265 recettes culte, des centaines de portraits, d'anecdotes historiques et de références culturelles mais aussi des cahiers pratiques illustrés de nombreux pas à pas pour apprendre à préparer la pasta fresca, le risotto, les gnocchi ou encore la pâte à pizza.