Love & Baklawas

Ce livre vous invite à découvrir la richesse des traditions sucrées qui traversent les frontières du Liban, de la Turquie, de la Jordanie, de l'Iran, et au-delà. À travers 65 recettes authentiques, Alan Geaam dévoile les secrets des gâteaux iconiques comme le baklavas, les maamouls, mais aussi des créations revisitées qui allient tradition et innovation. Des desserts de fête, des douceurs quotidiennes, des crèmes délicates et quelques boissons raffinées vous feront voyager dans l'âme du Levant.

Au-delà des recettes, Love & baklavas est aussi une véritable immersion dans l'histoire et les ingrédients essentiels de cette pâtisserie :miel, fruits confits, épices, et eaux florales. Alan Geaam nous raconteson lien intime avec ces desserts et nous guide à travers les saveursqui ont marqué son parcours, avec un focus particulier sur Tripoli, ber-ceau de certaines des plus belles traditions pâtissières.Embarquez pour un voyage sensoriel et culturel au cœur des tradi-tions sucrées du Moyen-Orient.