Légumes rôtis, laqués, confits - Raphaëlle Lelong
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Détails
Un recueil de 70 recettes autour des légumes, avec notamment la méthode pour faire des carottes laquées sur leur lit de ricotta, une crème de courgettes rôties sur des pâtes fraîches ou encore une tarte tatin de figues et d'oignons confits nappés d'une burrata.
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