Le manuel du bartender : techniques et recettes pour maîtriser l’art du cocktail
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Johann Bouard
Marabout
Détails
Johann Bouard, pionnier du cocktail en France et créateur de cocktails pour les grands palaces du monde, ouvre les portes de son labo pour vous aider à créer chez vous des cocktails dignes d'un véritable bartender. Vous trouverez dans ce livre : • Quel matériel choisir ? • Plus de 80 recettes de sirops et glaçons aromatisés • Des techniques simples pour créer des effets graphiques qui font la différence • 120 recettes de cocktails détaillées pas à pas avec tous les conseils de Johann pour les réussir.
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