Le manuel du barista professionnel
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Scott Rao
Scott Rao
Détails
Le manuel du barista professionnel de Scott Rao est bien plus qu'un simple livre de recettes. Écrit par un expert avec 15 ans d'expérience dans le secteur du café, cet ouvrage offre des instructions pratiques et pertinentes pour maîtriser l'art de préparer un excellent café en café.
Contrairement aux nombreux livres de café remplis de descriptions colorées et de théories scientifiques complexes, ce manuel se concentre sur ce qui compte vraiment : les techniques concrètes et éprouvées. Que vous soyez barista professionnel, amateur d'espresso ou simplement passionné par le café, vous découvrirez des connaissances essentielles pour améliorer votre pratique.
Un incontournable pour comprendre les tendances actuelles du café et développer une expertise solide dans la préparation.
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