Le livre du cuisinier - Bruno Cardinale

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Bruno Cardinale

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Détails

Un livre exhaustif et simple d'utilisation

- Toutes les techniques de base présentées pas à pas et les recettes fondamentales en plus de 2 000 photos.

- Une organisation systématique en double-page présentant l'ensemble des savoirs et savoir-faire à maîtriser.

- Un renvoi permanent entre les applications et les techniques permettant de circuler facilement dans l'ensemble de l'ouvrage.