• Le grand manuel de la cuisine japonaise: comprendre, apprendre & maîtriser - Sachiyo Harada

Le grand manuel de la cuisine japonaise: comprendre, apprendre & maîtriser - Sachiyo Harada

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Détails
Les recettes emblématiques : soupe miso, gyoza, yakitori, ramen, curry rice, tonkatsu, okonomiyaki, futo maki, niku jyaga, dorayaki, roll cake thé matcha & figues.
Sachiyo Harada est diplômée de l'école Ferrandi à Paris et a travaillé dans plusieurs restaurants. Elle est aujourd'hui styliste culinaire, auteure de livres de cuisine et d'articles dans la rubrique Gourmet de Madame Figaro Japon. Elle anime également des ateliers culinaires et donne des cours de cuisine à Paris et Tokyo.

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