• Le Conservatoire de la tomate

Le Conservatoire de la tomate

$51.95
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Épuisé

Louis Albert de Broglie, Nicolas Toutain, Photographies de : Anaïs Barelli

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Détails
Le propriétaire du château de La Bourdaisière, en Touraine, et le chef jardinier du Conservatoire national de la tomate, qui abrite une collection de 800 variétés de tomates, relatent l'histoire de ce fruit, puis présentent des techniques pour le cultiver, du semis à la récolte. Des recettes sont également proposées : gaspacho andalou, croque pomodori, carpaccio, tiramisu, entre autres.

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