La quête du sushi parfait - Jad Ibrahim
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Détails
Considérant la gastronomie japonaise comme un art de vivre civilisationnel, l'auteur célèbre cet art culinaire. Il présente les parcours de chefs spécialisés ainsi que des anecdotes. A cela se mêle un récit plus intime dans lequel il raconte comment il a consacré sa vie à la cuisine japonaise.
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