La menthe et le cumin - Pascale Navaro

"Quand tout roule mal, qu'il y a de la colère ou de la mélancolie dans l'air, j'allume le four, je fouette mes oeufs et mon sucre. J'attends, apaisée, que les arômes de la cuisson embaument la maison et, enfin, je suis ravie, je suis sauvée, par ce quelque chose de doux, de chaud, qui se mangera tout à l'heure."

Ayant vu le jour en France de parents d'origine espagnole nés au Maroc, immigrée au Québec à l'âge de six ans, elle a grandi dans un terreau riche de traditions et de cultures, d'odeurs et de saveurs. Dans ces « récits d'enfance et de cuisine » où l'on connaîtra les secrets des gourganes à l'ail, au citron et au cumin, de la kémia et du gâteau à deux oeufs, elle rend hommage à sa grande famille dispersée, l'invitant symboliquement autour d'une grande table, lui offrant l'un de ces moments qui « transmettent une mémoire ». « C'est ma façon à moi de recoller les morceaux et d'écrire, en quelque sorte, ma famille. Quand je rassemble, je me rassemble. »