Gramme : manuel d'une cuisine parisienne
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Romain Tellier , Marine Gora ,
First
Détails
Dans ce manuel de cuisine, Marine et Romain vous dévoilent les recettes métissées de Gramme ainsi que leurs astuces. Vous y retrouverez leur célèbre chien Banh Mi, tartines et salades de saison, leurs sandwichs et buns atypiques, mais aussi les recettes de leurs pâtisseries comme le célèbre gâteau aux pommes caramélisées, le gâteau aux carottes, les tartelettes rustiques ou les cookies. Vous découvrirez également comment réaliser différents types de sauces, condiments, cornichons, produits d'épiceries ainsi que toutes les boissons phares de ce restaurant si singulier.
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