Food & beer : la cuisine à la bière pour les bons vivants
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Brasserie Dr. Gab’s
Éditions du Favre
Détails
Les fondateurs de la brasserie Dr Gab's ont demandé aux chefs des restaurants avec lesquels ils travaillent de concevoir des recettes autour de la bière. Leurs 42 créations, qui vont de l'entrée au dessert, sont accompagnées d'informations sur le brassage et d'astuces anti-gaspillage pour utiliser les drêches.
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