En accord - Lesley Chesterman & Jean Aubry
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Détails
Lesley Chesterman et Jean Aubry forment un couple depuis plus de 20 ans. Ensemble, ils jasent de vin et de bouffe. Ils ne sont pas toujours en accord, mais ils sont en revanche toujours très divertissants…
Ce livre écrit à quatre mains s’adresse à celles et ceux qui veulent en apprendre un peu plus sur les vins, et qui souhaitent maîtriser l’art de créer des accords harmonieux entre les vins et les mets. Le duo présente de manière imagée et décomplexée douze cépages (six blancs et six noirs), accompagnés d’informations techniques, d’anecdotes personnelles, de souvenirs et de dialogues qui rappellent que le vin est avant tout affaire de partage.
Pour chaque cépage, trois recettes gourmandes sont proposées, dont des soufflés au fromage, du poulet à la puttanesca, une tarte tatin, des pâtes primavera et du saumon aux lentilles.
Les cépages présentés?:
BLANCS
Sauvignon Blanc
Chardonnay
Riesling
Chenin Blanc
Pinot Gris
Gewurztraminer
NOIRS
Pinot Noir
Gamay Noir à jus blanc
Cabernet Sauvignon
Merlot
Syrah
Sangiovese
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