• Brut : 54 pâtisseries de haute gourmandise - Kevin Lacote

Brut : 54 pâtisseries de haute gourmandise - Kevin Lacote

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Détails
«L'équilibre est le maître-mot pour mes créations.»
 
Installé dans le 17e arrondissement de Paris depuis 2016, son premier ouvrage est à l'image de ses créations épurées où l'ingrédient a le premier rôle. Au fil des pages, il partage sa philosophie au gré de 54 recettes, classiques ou signatures, organisées par famille thématique: agrumes, fruits exotiques, fruits rouges et noirs, fruits à pépins, fruits secs, vanille, café, chocolat et viennoiseries.
 
Jaune limone; Saint-Honoré passion; Rubarra; Karadamia; Flan vanille; Bostock... Laissez-vous transporter dans son univers, pâtissez et savourez!
 
Préface de son grand ami Glenn Viel.
 

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