Simplement chocolat: mes recettes préférées

19,95 $

Description

Tout le talent d’un grand chef pâtissier incarné dans des recettes raffinées et accessibles.
Frédéric Bau nous invite à nous approprier ses recettes faites de gourmandise à l’état pur, pleines d’émotions : à nous de jouer avec les multiples textures et arômes du chocolat!

Il nous livre également ses techniques et ses astuces de chef pour maîtriser à la perfection le tempérage, l’émulsion…
Toutes simples ou plus sophistiquées, les recettes de ce livre font de nous les chefs d’un moment, tout simplement.

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