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La science en cuisine et l’art de bien manger
49,95
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Description
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L’ouvrage de gastronomie qui, il y a une centaine d’années, a révolutionné la cuisine italienne, enrichi par son auteur au fil du temps, imité, piraté et toujours d’actualité.
Informations complémentaires
Année
Septembre 2016
Auteur
Pelligrino Artusi
Éditeur
Actes sud
UGS :
9782330066581
Catégorie :
Histoire de la table et des aliments
Étiquettes :
19e siècle
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Cuisine italienne
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Italie
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