Sauver la planète une bouchée à la fois : trucs et astuces

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Description

S’alimenter de façon à prendre soin de sa santé, mais aussi de celle de la planète. C’est la proposition du
nutritionniste Bernard Lavallée avec ce livre. Il offre quantité de trucs et conseils très concrets pour per
mettre aux lecteurs de faire des choix éclairés, modifier certaines de leurs habitudes, adopter de nouvelles
façons de faire… et tout ça en se simplifiant la vie et surtout pas l’inverse !
Ses propositions couvrent plusieurs thèmes et ont été conçues de façon à convenir à tous ; ceux qui sont
abonnés aux plats transformés et souhaitent modifier doucement leurs habitudes, comme les plus convain
cus à la recherche de conseils pour limiter leur production de déchets et faire pousser leurs haricots !
Ainsi, entre autres sujets abordés par Bernard Lavallée on trouve : le choix de fruits et légumes riches en
vitamines et pauvres en pesticides, la planification des menus pour se simplifier la vie et éviter le gaspil
lage, la découverte des protéines végétales, la pêche durable, l’apprentissage de la durée de vie réelle des
aliments et leur conservation, la cuisson des légumes « fatigués », la consommation d’aliments moins trans
formés, l’utilisation des restes ou encore la création d’un potager de balcon.
Avec un souci constant de demeurer pratique et accessible, Bernard Lavallée ouvre la voie à une alimenta
tion saine et respectueuse de l’environnement et pourrait bien, du même coup, nous simplifier la vie et nous
faire économiser !

Informations complémentaires

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UGS : 9782897053307 Catégorie :