Rôtir : recettes savoureuses au four

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Une rôtissoire, un four, de bons ingrédients: il n’en faut pas plus pour cuisiner des plats succulents! En suivant les conseils du chef, maîtrisez l’art du rôtissage à cuisson lente ou vive qui concentre les saveurs et confère des textures parfaites aux viandes, volailles, poissons, mais aussi aux légumes!

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