Pomme 100 recettes et beaucoup plus !

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Description

100 recettes pour cuisiner la pomme crue ou cuite, déshydratée ou confite, en jus, compote, confiture, beurre … ! De plus, celles de 12 chefs québécois dont Caroline Dumas, Anne Desjardins, Patrice Demers… Et également plein d’informations sur la variété de pommes (Cortland, Empire, McIntosh, etc.) qui se prête le mieux pour agrémenter les verrines, veloutés, salades, ainsi que pour réussir les desserts, mufins et confitures. Un fruit nullement défendu !!

Informations complémentaires

annee

2012

edition

Modus Vivendi

auteur

Isabelle Lambert

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UGS : 9782895237358 Catégorie :