Pâtisseries : gâteaux, tartes, brioches, biscuits

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Description

70 recettes de gâteaux et autres friandises avec des techniques de pâtisseries illustrées : foncer un moule à tarte, chemiser un moule à manqué de papier sulfurisé, préparer une pâte sablée, réussir une pâte levée…

Informations complémentaires

annee

2012

edition

Larousse

auteur

collectif

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UGS : 9782035870438 Catégorie :