Mangez de saison!

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Description

Carrie Solomon nous propose de faire attention à notre alimentation en achetant des produits locaux de saison. Une approche environnementale, authentique pour réduire notre empreinte carbonne et manger plus sainement à un prix juste. Après une présentation sur la manière de vivre d’un locavore, Carrie présente les différents produits de saison ainsi que plus de 70 recettes de saison : printemps (salade verte et pain à l’ail, dessert rhubarbe), été (BBQ de maïs à la ricotta…) Automne (frites de butternut, muffins carotte cake…), hiver (Caesar salade aux endives…). Ce livre est à placer dans toutes les cuisines car son objectif est de : – aider l’économie locale de son lieu d’habitation – conserver les vitamines des fruits et légumes (peu de transport et de conservation plus de vitamines dans l’assiette !) – respecter les saisons, notre porte-monnaie sera allégé – et surtout acheter des légumes et des fruits qui ont du goût ! Devenez locavore !

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