L’huile d’olive au quotidien

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Description

De la cueillette des olives à l’embouteillage, en passant par la dégustation, Claudia Pharand nous entraîne au coeur de la production de l’huile d’olive et nous donne une foule de conseils pour mieux la choisir et l’apprécier. De la théorie, on passe ensuite à la pratique, avec 50 plats simples, de l’entrée au dessert, mettant en vedette l’huile d’olive.

 

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