Description

Cuisiner les légumes frais est le meilleur moyen de savourer un repas sain, économique et délicieux – et lorsqu’il s’agit de mettre en valeur les légumes de saison, les Italiens n’ont pas leurs pareils. Rempli de classiques de la cuisine italienne, ce livre propose 350 recettes authentiques et faciles à réaliser de l’équipe de La Cuillère d’argent. Organisé par saison, l’ouvrage explique comment choisir et préparer les légumes du marché, et aussi comment cultiver son propre potager.