L’école de pâtisserie par le Cordon bleu

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Description

100 recettes de pâtisseries proposées par cette école d’art culinaire notamment le strudel aux pommes, la tarte Tatin, les choux yuzu au chocolat blond. Avec une présentation des ustensiles et des ingrédients indispensables, des astuces et des gestes du chef, etc. Indispensable pour les chefs pâtissier en devenir.

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UGS : 9782035926470 Catégorie : Étiquettes : , , , , , ,