Le premier des chefs: l’exceptionnel destin d’Antonin Carême

48,95 $

Description

Le parcours d’Antonin Carême (1784-1833), un garçon abandonné chétif et analphabète, qui est passé en quelques années de pâtissier en vogue dans le Tout-Paris, qu’il régale de ses croquembouches aux couleurs et aux formes extravagantes, à un chef adulé par les cours de toute l’Europe, contribuant ainsi à l’émergence des pratiques culinaires modernes. Avec un livret de cent recettes.

Informations complémentaires

Année

Auteur

Éditeur