Description
Faire sa bûche maison comme chez le pâtissier
Le manuel du pâtissier sur la bûche, 20 recettes de bûches comme chez le pâtissier : des inserts, des bûches glacées, des bûches mono goûts, des bûches aux décors fous. Toutes les bases nécessaires expliquées aussi en détail : les crèmes, les génoises, les décors…
La présentation des recettes :
– des infographies pour comprendre la structure de la recette
– des photos pas à pas
– une photo finale gourmande
Un sujet très tendance, choisir la bûche de chaque année… comme les pâtissiers sortent chaque année une bûche différente.