Le grand cours de cocktails

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Description

400 recettes : techniques, astuces

Mixer, doser, zester, piler, verser, shaker, mélanger, aérer… Suivez les techniques, les conseils et les astuces de barmen professionnels et laissez-vous guider au fil des pages de cet ouvrage complet et progressif pour élaborer vos cocktails, des plus simples aux plus originaux.

Un cours complet pour connaître toutes les astuces de barman
Toutes les techniques expliquées en pas à pas
Tous les outils détaillés : utiliser le bon outil pour la bonne technique, le verre adéquat pour chaque cocktail
Un panorama des ingrédients indispensables pour constituer son bar idéal
100 recettes expliquées et illustrées pour réaliser les cocktails classiques, classées en trois niveaux de difficulté.
Un abécédaire visuel de 300 recettes complémentaires ;Nouveautés : des recettes de cocktails sans alcool.

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