Lasserre Restaurant

98,95 $

Description

Lasserre est le restaurant français de tradition et de qualité, un lieu de mémoire vivante, que le chef Jean-Louis Nomicos et sa brigade ravivent quotidiennement. Pour cela, il applique aux grands plats qui ont fait la réputation de Lasserre – le Pigeon André Malraux, la Canette de Challans à l’orange – les principes de vérité et d’authenticité qui inspirent ses autres créations, dont les recettes illustrées sont détaillées dans cet ouvrage.

Informations complémentaires

annee

2008

edition

Favre

auteur

Alain Ducasse, Jean-Louis Nomicos, Jean-Claude Ribaut et Olivier Buhagiar

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UGS : 9782828909697 Catégorie :