La sommellerie de référence

95,00 $

Description

Ce livre complet traite de toutes les étapes de la production de la vigne à la table, avec une présentation
détaillée des vins de plus de 60 pays. Un chapitre complet est réservé aux accords mets et vins. Avec une
approche professionnelle, l’ouvrage aborde les boissons présentées aux grandes tables, dont les eaux-
de-vie et les liqueurs, ainsi que l’approvisionnement, le stockage et la commercialisation des produits.
Cette nouvelle édition s’enrichit d’outils didactiques : moyens mnémotechniques, étapes de dégustation, conseils de lecture des étiquettes, ainsi de cartes des régions viticoles du monde.

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