Jean Sulpice: le chef, l’auberge & le lac

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Description

Le chef doublement étoilé de l’Auberge du Père Bise au bord du lac d’Annecy à Talloires, qui célèbre la Nature à travers cet ouvrage qui encense les plantes et fleurs sauvages, champignons, poissons, fruits et légumes traités avec respect et talent dans ses cuisines, via une quarantaine de recettes, des amuse-bouche aux desserts en passant par les entrées froides ou chaudes, les poissons et crustacés, viandes et volailles.

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UGS : 978-2344038444 Catégories : , Étiquettes : , ,