Green Kitchen pour les kids

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Description

Plus de 70 recettes végétariennes testées et approuvées par les enfants

Initier les enfants à la nourriture végétarienne relève parfois d’une véritable épreuve au quotidien. Influencés par leurs copains, trop enclins à préférer pâtes et frites aux fruits et légumes, séduits par les sirènes de la malbouffe, nos chères têtes blondes au palais formaté jugent parfois bien sévèrement nos tentatives culinaires pour manger sainement. Parents de trois enfants, David Frenkiel et Luise Vindahl alias Green Kitchen ont eux aussi connu bien des difficultés pour faire découvrir à Elsa, Isac et Noah les mille et une subtilités de la cuisine végétarienne.

Plus d’une fois, les assiettes conçues et préparées avec amour ont été boudées… Pour éviter les crises et remporter la victoire, les vedettes de la cuisine végé ont d’abord appris à bien connaître les habitudes alimentaires de leurs enfants — manger avec les doigts, ne surtout pas mélanger les divers ingrédients d’un plat, jouer avec la nourriture, chaparder un morceau de légume cru sur le plan de travail, s’émerveiller devant un plat coloré… — avant de concocter plus de 70 délicieuses recettes, rapides et simples, testées et approuvées. Repas de fête, collations, petits-fours, joyeux desserts… rien n’est trop beau pour leur faire apprécier les légumes, y compris l’ennemi public numéro un : les épinards ! Élaborées pour les enfants, ces recettes n’en plairont pas moins aux adultes grâce aux conseils avisés de l’auteure et l’auteur. Adaptables en un tour de main, elles indiquent également comment faire participer les enfants à la préparation des repas.

Et en guise de bonus, retrouvez à la fin de chaque chapitre, une recette exclusive pour les laisser jouer les petites cheffes et chefs ! Santé et bonne humeur au menu — telle est la promesse de ce nouvel opus des Green Kitchen !

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