Gluten : pourquoi le blé est toxique et comment s’en passer

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Cet ouvrage éclaire sur les causes de l’importance croissante de l’intolérance au gluten en France et ses impacts sur la santé : la création par les multinationales agro-alimentaires de variétés de blé aux gènes ultrarésistants mais extrêmement nocifs pour la santé cause maladies coeliaques, fatigue, maux de tête, arthrose, etc. Avec des conseils pour se nourrir sans gluten.

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